As palmeiras Buriti (Mauricia fluxuosa) é um indicativo infalível da existência de água na região.
Os frutos caíndos na água são transportados pela água, ajudando a dispersar a espécie em toda a região.

Rico em vitamina A, B e C, a fruta do buriti fornece cálcio, ferro e proteínas. Consumido de maneira tradicional ao natural, a fruta do buriti também pode ser transformado em várias coisas (doces, sucos, licores e sobremesas).

O óleo extraído da fruta tem valor medicinal (vermífugo, cicatrizante e energético natural) para os povos tradicionais do cerrado. As substâncias do buriti também vão participar a melhorar a cor, aroma e qualidade de diversos produtos de beleza.
As folhas geram fibras usadas no artesanato (bolsas, tapetes, bijuterias, etc).

As folhas jovens também produzem uma fibra muito fina, a "seda" do buriti, usada pelos artesãos na fabricação de peças feitas com o capim-dourado.

Palmeira Buriti.